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Karottensuppe mit Lindenblüten

Karottensuppe mit Lindenblüten

Gesunde Suppenvariante mit heilendem Lindenblütenextrakt.

Zutaten:

Für 4 Portionen:

4-5 TL Lindenblüten

1l Wasser

500g Karotten

200g Kartoffeln

2 gehackte Schalotten oder 1 Zwiebel

3 EL Butter

Salz + Pfeffer

etwas Rahm

Cilia® Teefilter L

Zubereitung:

Lindenblüten im Cilia® Teefilter L mit Wasser aufkochen (Ziehzeit: etwa 5 Minuten). Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese in Butter andünsten und den Lindenblütentee sowie etwas Salz und Pfeffer hinzugeben. Anschließend mit einem Mixer pürieren bis eine cremige Suppe entstanden ist. Die Lindenblüten-Kartottensuppe noch einmal kurz aufkochen lassen und mit etwas Rahm verzieren.