Wortelsoep met lindebloesem

Wortelsoep met lindebloesem

Gezonde soepvariant met heilzaam lindebloesemextract.

Ingrediënten:

Voor 4 porties:

4-5 tl lindebloesem

1 l water

500 g wortelen

200 g aardappelen

2 gehakte sjalotten of 1 ui

3 el boter

Zout + peper

Scheut room

Cilia® theefilters L

Bereiding:

De lindebloesem in de Cilia® theefilter L in water aan de kook brengen (ca. 5 minuten laten trekken). De aardappelen en wortelen schillen en in kleine blokjes snijden. Deze aanstoven in boter en de lindebloesemthee en een snuifje zout en peper toevoegen. Vervolgens mixen tot een gladde soep. De lindebloesem-wortelsoep nogmaals kort laten koken en afwerken met een beetje room.